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紫薯丁-羽衣甘蓝粉原料层层筛选
发布时间：2024-10-05 22:29:34 浏览次数:1 公司名称：[赤峰]乐农食品有限公司
以下是:紫薯丁-羽衣甘蓝粉原料层层筛选的产品参数
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 电联 |
| 发货期限 | 1-3 |
| 供货总量 | 不限 |
| 运费说明 | 电联 |
| 品牌 | 乐农 |
| 是否可定制 | 是 |
| 产地 | 山东 |
以下是:紫薯丁-羽衣甘蓝粉原料层层筛选的图文视频
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以下是:紫薯丁-羽衣甘蓝粉原料层层筛选的图文介绍
赤峰乐农食品有限公司位于中国 胡萝卜丁、羽衣甘蓝粉名城 - 赤峰，借助周边地区的经营理念和自身不断的科技创新，赤峰乐农食品有限公司近年来在 胡萝卜丁、羽衣甘蓝粉行业中飞速发展。作为一家集研发、生产、销售为一体的 胡萝卜丁、羽衣甘蓝粉生产厂家，拥有一批的研发团队，高素质的技术人员和管理人才，并有生产加工和检测设备。
注意：1，裱花袋如果用一次性的， 套两个。 2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。 紫薯丁分为紫薯丁生粉和紫薯丁，紫薯丁：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味，用水一冲即可检验 紫薯丁生粉的做法：我们有专业的人把紫薯丁清洗干净、用竹刀将紫薯丁外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯丁切成丝或者是片，为了保护紫薯丁的纯真颜色我们用5％的食盐溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥，用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度，让紫薯丁或者紫薯丁片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯丁丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯丁，紫薯丁的细度在90-120目左右， 就是包装和封装。
操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。 ⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。
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